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요즘 같이 날씨가 선선한 날에는 분위기 좋은 카페 창가에 앉아 따뜻하고 고소한 커피한 잔 마시고 싶어진다. 이런 여유를 즐기기 위해서는 좋은 공간도 필요하지만 맛있는 원두로 만들어낸 커피도 빼 놓을 수 없을 것이다.

광주광역시에 소재하고 있는 (주)커피로스팅은 이런 분위기에 맞춰 인스턴트커피가 아닌 신선하게 볶아낸 원두커피를 만드는 회사로 그 성장을 해나가고 있다.

▲커피로스팅 생산공장

(주)커피로스팅은 ‘여성기업’으로 원두커피를 직접 로스팅하여 가정, 사무실, 카페 등 다양한 고객의 트렌드에 함께하고자 2016년 5월 회사를 설립하였다. 본격적인 생산은 로스팅 공장 건축을 하여 2016년 11월 시작하였다.

(주)커피로스팅의 ‘박광숙 대표이사’는 사무실, 식당, 고객대기실 등 커피 자동 머신기에 맞는 커피를 생산하고 있으며 카페 전용 커피생산을 주된 사업으로 두고 있다고 주된 사업을 설명하였다.
또, 현재 대형 프랜차이즈 브랜드는 획일적인 상품으로 개성이 없고 더 많이만 판매하려고 하며, 커스터마이징(개개인의 주문제작)의 트렌드에는 취약한 단점이 있다. 그러나 (주)커피로스팅은 특성 있는 원두를 소량생산, 익일생산 함으로써 다양한 고객층을 확보하며, 재료의 신선도를 강점으로 삼아 시장의 트렌드를 이끌어 나갈 계획이라고 말했다.

이러한 신선도의 강점은 기존의 1개월에서~3개월 정도 생산되어 납품을 하는 대형 기업과는 달리 (주)커피로스팅은 카페에서 주문이 들어온 익일 생산하여 당일, 다음날 배송이 되고, 가정용 및 머신기에는 15일 이내의 제품을 공급하여, 완벽하고 월등하게 신선한 원두의 커피를 맛 볼 수 있다고 한다.
현재 (주)커피로스팅은 매출보다는 고객에게 최상의 품질을 가진 커피를 맛 볼 수 있게 하는 마인드로 개성 넘치는 다양한 고객을 확보하는데, 중점을 두고 운영을 하고 있다.

▲무인카페

이러한 데이터베이스를 바탕으로 2018년 하반기에 고객의 다양한 취향을 인지하고, 대중이 맛볼 수 있는 가정용 원두커피를 생산할 계획에 있다고 한다. 이를 위해 로스트기를 1회생산 1.5kg, 5kg, 15kg, 30kg 등 다양화로 블렌딩 (2종 이상의 커피 배합)과 단종 (1종의 커피)을 병행하여 다양한 고객의 입맛을 사로잡을 수 있는 (주)커피로스팅만의 선물을 주고 싶다고 말했다.

주소 : 광주광역시 서구 화개길 12 (매월동)
문의사항 : 062-674-5051
홈페이지 :www.lottevm.net

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